2011年11月23日

圧力鍋簡単レシピ ふっくら煮タコの木の芽添え

圧力鍋を使ったレシピ「ふっくら煮タコの木の芽添え」をご紹介します。
圧力鍋のお得意料理です。材料もつくり方もいたってシンプル。圧力鍋一年生の方に是非、作っていただきたい簡単圧力鍋メニューです。ふっくらと、やわかく煮たタコを、木の芽の香りといっしょに召し上がれ!

ふっくら煮タコの木の芽添え

◆材料(2人分)
●生タコ・・・300g
●調味料
・薄口しょうゆ・酒・・・各大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・だし汁・・・200ml
●木の芽・・・適量
●塩・・・少々(タコのぬめり取り用)

◆下ごしらえ
1.生タコをひと口大に切り、塩をふってよくもみ、水で洗ってぬめりを取ります。

◆つくり方
1.圧力鍋に切った生タコと調味料を入れます。
2.ふたをして強火にかけます。
3.圧力がかかってきたら(高圧)弱火にして5分加圧します。
4.火を止めて、自然に圧力がさがるのを待ちます。
5.圧力がさがったらふたを開け、器に盛って、木の芽を添えて召し上がれ!
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圧力鍋簡単レシピ 魚料理 ブリと大根のピリ辛煮

圧力鍋を使ったレシピ「簡単魚料理 ブリと大根のピリ辛煮」をご紹介します。
定番のブリ大根にちょっと一工夫。唐辛子を加えてピリ辛に仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。熱々のご飯といっしょに召し上がれ!

簡単魚料理 ブリと大根のピリ辛煮 レシピ

◆材料(2人分)
●ブリ(切り身)・・・2切れ
●大根・・・6cm

☆調味料
●だし汁・・・200ml
●酒・・・大さじ2
●砂糖・・・大さじ1
●味噌・・・小さじ2
●ごま油・・・小さじ2
●粉唐辛子・・・小さじ1
●ニンニク、ショウガ・・・各少々(すりおろす)
●塩・・・少々

<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ブリの切り身は、1切れを2つにそぎ切りにします。
2.大根は厚めに皮をむき、2cmの厚さの半月切りにして面取りをします。
3.ニンニク、ショウガはすりおろします。

◆調理
3.圧力鍋にブリと☆調味料を入れます。
4.ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら(高圧)弱火にし、5分加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。
5.圧力が下がったら、ふたを開け、味をみてお好みで煮詰め、盛り付けます。
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圧力鍋簡単レシピ ごはんもの アサリのクリームリゾット

圧力鍋を使ったレシピ「ごはんもの アサリのクリームリゾット」をご紹介します。
日曜日のブランチにぴったりのやさしい味のリゾットです。生クリームと粉チーズをたっぷり加えて、栄養たっぷりです。アサリの水煮の代わりにカニ缶やエビでもおいしくできます。

簡単 ごはんもの アサリのクリームリゾットのレシピ

◆材料(2人分)
●白米・・・2合

●アサリの水煮(缶詰)・・・80g
●グリーンピース(缶詰)・・・大さじ2
●ニンニク・・・1片
●長ネギ・・・1/4本
●オリーブオイル・・・大さじ1

●スープ・・・400ml(固形スープの素1+分量の水)

●生クリーム・・・100ml
●粉チーズ・・・大さじ2
●塩、コショウ・・・各少々

<つくり方>
◆下ごしらえ
1.ニンニク、長ネギはみじん切りにします。
2.アサリとグリーンピースは水気をきっておきます。

◆調理
2.圧力鍋にオリーブオイルを熱して、1のニンニク、長ネギを炒め、次に白米を加えて炒め合わせます。
3.白米が透き通ってきたら、スープを注ぎます。
4.ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら(高圧)弱火にし、3分加圧して火を止めます。自然に圧力が下がるのを待ちます。
5.圧力が下がったら、ふたを開けます。中火にかけ、アサリとグリーンピース、生クリーム、粉チーズを加えてひと混ぜします。塩、コショウで味をととのえ、器に盛って召し上がれ!
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